かきフォーラムは、消費者（シャッカー）目線から、色々な制約やしがらみなど、まだ一般的に認知されていないが頑張っている生産者、更には牡蠣養殖を通じ環境や地域、業界などに貢献している生産者を応援しようと、全国の牡蠣有志が集まり2018年から始まりました。

世界中の「かき」に係わる生産者、かき業界関係者、飲食店、消費者の皆様が、かきに対する正しい知識を持ち、かき市場が活性化する事を目的として活動しております。

二部構成
第一部「かきフォーラム」

　牡蠣を知れば牡蠣がもっと楽しくなる

第二部「かきパーティー」

　生産者に会えば牡蠣がもっと好きになる